التجفيف بالفرن "
المكونات
* كمية من الفواكه المارد تجفيفها زى مقلا المشمشم التين البرقوق او غيره .
* ورق زبدة أو قطعة من القماش
الطريقة
* نحضر الفواكه الطازجة التي نريد تجفيفها، ونغسلها جيداً، ثم نقطّعها إلى شرائح متساوية حتى تتمكّن من الجفاف بشكل أسرع.
*نحضر الصينية ونضع فيها ورق الزبدة من الأسفل أو قطعة من القماش، ونضع شرائح الفاكهة المقطّعة فيها ونوزّعها بالترتيب.
* نسخّن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية حرارة وسط ، وندخل الصينيّة إلى الفرن مع ترك باب الفرن مفتوحاً قليلاً ليتسنّى للبخار الخروج منه. *نتابع ملمس الفاكهة ونحرص على أن يكون جافاً وليس إسفنجياً.
* نترك الصينية في الفرن لمدّة من 6 إلى 12 ساعة.
* ثم نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد، وبعد ذلك نضعها في وعاء جافّ ومحكم الإغلاق.
التعليقات (0)